Sommer

Sommerliche Rezepte

Endlich wieder jede Menge Sonnenschein, lange Tage am Badesee, gemütliche Grillabende, barfuß laufen und Eis essen. Im Sommer tanken wir draußen Kraft, gehen neue Projekte an und wuseln durch den Garten, in dessen Beeten die Pflanzen bald schon Früchte tragen und die Erntezeit beginnt. An Büschen wachsen bunte kleine Beeren, Zucchini, Aubergine, Paprika und Mais werden geerntet und auch die Tomaten werden reif und bieten uns eine Vielzahl an Gerichten. Auf dieser Seite findest du Rezepte für Juni, Juli und August. 

Juni

Jetzt kann es schon richtig heiß werden. Das beschert uns endlich eine Menge Obst und Gemüse, das Abwechslung auf unsere Teller bringt. In Schweden wird jetzt auch midsommar gefeiert – ein Fest, bei dem richtig groß aufgefahren wird mit jeder Menge Traditionen und guter Laune. 

Juli

Tomaten sind echte Sonnenanbeter und werden jetzt so richtig schmackhaft. Damit werden sie zum Sommerstar und dürfen bei keinem Gericht fehlen. Ein Grund, weshalb jetzt auch die mediterrane Küche so beliebt ist. 

August

Der Spätsommer beginnt. Die Tage werden schwül und zu keiner anderen Zeit im Jahr ist die Fülle an Obst und Gemüse so groß wie jetzt. Das sorgt für jede Menge farbenfrohe Gerichte! 


Pfannkuchentorte

Hast du früher auch so gern Pettersson und Findus geschaut? Durch den quirligen kleinen Kater und den erfinderischen alten Mann wurden alltägliche Dinge wie Zelten oder Silvester zu echten Abenteuern, die mich in ihren Bann gezogen haben. Neben dem chaotischen Duo haben auch die sprechenden Hennen und die komischen Mucklas die mit viel Liebe zum„Pfannkuchentorte“ weiterlesen

Bunte Berglinsenpfanne

Als ich einige Zeit in der Stadt gelebt habe, fragte mich meine Mutter eines Tages, ob ich nicht einige Zucchinis aus ihrem Garten haben wolle, denn es war Erntezeit und der Ertrag war sehr reichhaltig. Natürlich sagte ich zu und bekam prompt einige Kilo Zucchini zugesteckt. Etwas ratlos überlegte ich, wie ich diese Masse aufbrauchen„Bunte Berglinsenpfanne“ weiterlesen

Zitronenblondies mit Zuckerguss

Diese Woche ist es herrlich warm und der Sommer scheint endlich bei uns Einzug gehalten zu haben. Da schmecken mir Zitrusfrüchte gleich noch viel besser. Vor allem Zitronen finden bei mir in der Küche oft Verwendung. Um eines Tages auch selbst kleine Zitronenbäume zu besitzen, habe ich im letzten Jahr einige Kerne in die Erde„Zitronenblondies mit Zuckerguss“ weiterlesen

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