Sommer

Sommerliche Rezepte

Endlich wieder jede Menge Sonnenschein, lange Tage am Badesee, gemütliche Grillabende, barfuß laufen und Eis essen. Im Sommer tanken wir draußen Kraft, gehen neue Projekte an und wuseln durch den Garten, in dessen Beeten die Pflanzen bald schon Früchte tragen und die Erntezeit beginnt. An Büschen wachsen bunte kleine Beeren, Zucchini, Aubergine, Paprika und Mais werden geerntet und auch die Tomaten werden reif und bieten uns eine Vielzahl an Gerichten. Auf dieser Seite findest du Rezepte für Juni, Juli und August. 

Juni

Jetzt kann es schon richtig heiß werden. Das beschert uns endlich eine Menge Obst und Gemüse, das Abwechslung auf unsere Teller bringt. In Schweden wird jetzt auch midsommar gefeiert – ein Fest, bei dem richtig groß aufgefahren wird mit jeder Menge Traditionen und guter Laune. 

Juli

Tomaten sind echte Sonnenanbeter und werden jetzt so richtig schmackhaft. Damit werden sie zum Sommerstar und dürfen bei keinem Gericht fehlen. Ein Grund, weshalb jetzt auch die mediterrane Küche so beliebt ist. 

August

Der Spätsommer beginnt. Die Tage werden schwül und zu keiner anderen Zeit im Jahr ist die Fülle an Obst und Gemüse so groß wie jetzt. Das sorgt für jede Menge farbenfrohe Gerichte! 


Lebkuchenschnitten

Wie klingt Lebkuchen überzogen mit Marmelade, Buttercreme und Schokolade für dich? Wir waren auch überrascht, als wir im Herbst 2019 auf dem Heimweg von Schweden nach Deutschland über Dänemark einen Zwischenstopp in Christiansfeld einlegten – einer dänischen Kleinstadt, die für ihre Lebkuchen berühmt ist. Das Städtchen mit seinen kleinen Backsteinhäuschen an sich ist schon sehenswert,„Lebkuchenschnitten“ weiterlesen

Rum-Gugelhupf

Ausgefallene Torten, aufwendig dekorierte Cakepops oder eine selbstgemachte Ganache – in der Küche gibt es so einiges, das viel Zeit, Kreativität und etwas Geschick erfordert. Dabei sind manchmal die einfachsten Backwaren jene, die am besten schmecken. Ein echter Klassiker ist der Gugelhupf, dem hier eine Geheimzutat – brauner Rum – beigemischt wird. Dabei kannst du„Rum-Gugelhupf“ weiterlesen

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