Sommer

Sommerliche Rezepte

Endlich wieder jede Menge Sonnenschein, lange Tage am Badesee, gemütliche Grillabende, barfuß laufen und Eis essen. Im Sommer tanken wir draußen Kraft, gehen neue Projekte an und wuseln durch den Garten, in dessen Beeten die Pflanzen bald schon Früchte tragen und die Erntezeit beginnt. An Büschen wachsen bunte kleine Beeren, Zucchini, Aubergine, Paprika und Mais werden geerntet und auch die Tomaten werden reif und bieten uns eine Vielzahl an Gerichten. Auf dieser Seite findest du Rezepte für Juni, Juli und August. 

Juni

Jetzt kann es schon richtig heiß werden. Das beschert uns endlich eine Menge Obst und Gemüse, das Abwechslung auf unsere Teller bringt. In Schweden wird jetzt auch midsommar gefeiert – ein Fest, bei dem richtig groß aufgefahren wird mit jeder Menge Traditionen und guter Laune. 

Juli

Tomaten sind echte Sonnenanbeter und werden jetzt so richtig schmackhaft. Damit werden sie zum Sommerstar und dürfen bei keinem Gericht fehlen. Ein Grund, weshalb jetzt auch die mediterrane Küche so beliebt ist. 

August

Der Spätsommer beginnt. Die Tage werden schwül und zu keiner anderen Zeit im Jahr ist die Fülle an Obst und Gemüse so groß wie jetzt. Das sorgt für jede Menge farbenfrohe Gerichte! 


Sommerliches Schälchen mit Kichererbsen-Bällchen

Überall sind Bilder von Schüsseln mit buntem Gemüse, Hülsenfrüchten und anderen Leckereien zu finden. Doch die Schälchen – auch bowls genannt – sehen nicht nur toll aus, sie stecken auch voller gesunder Lebensmittel, denn meistens befindet sich eine Menge Rohkost in ihnen und damit eine Fülle an knackig-frischem Gemüse voller gesunder Vitamine und Ballaststoffe. Besonders„Sommerliches Schälchen mit Kichererbsen-Bällchen“ weiterlesen

Zitronen-Mohn-Cupcakes

Der Duft einer frisch aufgeschnittenen Zitrone erinnert mich immer an warme Sommertage und auch Cupcakes schmecken mir im Sommer einfach besonders gut. Sie sind wie kleine Törtchen, die man in die Hand einfach nehmen und super zu Gartenpartys und Picknicks mitbringen kann. Jetzt im Hochsommer schmecken mir Zitronen-Mohn-Cupcakes ganz besonders gut. Wie alle Cupcakes ist„Zitronen-Mohn-Cupcakes“ weiterlesen

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