Herbst

Herbstliche Rezepte

Herbstlich Willkommen! 😀 
Die Tage werden kühler, die Bäume bunter und morgens hängen dichte Nebelschwaden über den Feldern. Zeit für farbenfrohe Gerichte mit meinem Herbstliebling – dem Kürbis! 
Auf meiner Herbst-Seite findest du süße und herzhafte Rezepte für den September, den Oktober und den November. 
Du suchst Rezepte und Ideen für Halloween? Klicke auf die Themen. 

September

Jetzt ist Erntezeit! Nicht nur das Getreide wird geerntet, auch Obst und Nüsse können nun gepflückt werden.  

Oktober

Bist du schon in Halloween-Stimmung? Mir steht der Sinn nach dunklen Farben, deftigen Gerichten und etwas Grusel. 

November

In Amerika feiert man thanksgiving, bei uns kommt langsam Weihnachtsstimmung auf.  Her mit den Leckereien! 

Spätzle mit Jägergeschnetzeltem


Wirsingrouladen

Kohlrouladen gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen. Meine liebste sind definitiv Wirsingrouladen, denn der Wirsing hat einen würzigen Eigengeschmack. Außerdem hat er gerade Saison, wodurch er momentan öfter bei mir auf dem Teller landet. Erstaunlich ist für mich, dass die meisten Wirsingrouladen wirklich gern essen, sie aber nie selbst zubereiten. Dabei ist das gar nicht„Wirsingrouladen“ weiterlesen

Haselnusskuchen

Als ich noch ein Kind war, gab es bei uns die Tradition, dass unsere Mutter uns zum Geburtstag einen kleinen Haselnusskuchen in Herzform buk. Er war mit Schokolade bestrichen, mit Zuckerdekor geschmückt und richtig schön saftig. Das Besondere war, dass es ihn nicht erst zu Kaffee und Kuchen am Nachmittag gab, sondern gleich morgens zum„Haselnusskuchen“ weiterlesen

Orientalischer Schmortopf mit Aubergine und Kichererbsen

Typisch für die orientalische Küche ist ihre Vielzahl an Schmorgerichten. Diese werden meist in der Tajine – einem Tontopf mit Abzug – zubereitet. Dabei gibt es hunderte Möglichkeiten, sie zu bestücken, wodurch sich ganz leicht immer wieder etwas Neues probieren lässt. Besonders Gemüse findet sich in allen möglichen Konstellationen in der Tajine. Für etwas mehr„Orientalischer Schmortopf mit Aubergine und Kichererbsen“ weiterlesen

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