Saisonale Küche
In meiner Abteilung für saisonale Küche findest du saisonale Rezepte. Dadurch gibt es über das Jahr mehr Abwechslung auf deinem Speiseplan und du schonst auch noch die Umwelt ein wenig, wenn du hauptsächlich Obst und Gemüse verarbeitest, das frisch in deiner Region geerntet werden kann oder vielleicht sogar in deinem Garten wächst. Für eine bessere Übersicht habe ich dir die Rezepte erst einmal grob in die vier Jahreszeiten unterteilt. Klicke auf eine und du erhältst Rezepte für jeden Monat dieser Jahreszeit! 🙂
Festliche Küche
Was wäre das Jahr ohne all die schönen Feiertage und besonderen Zeiten? Natürlich kochen wir da auch etwas Besonderes. Ideen und Rezepte für Karneval, Valentinstag, Ostern, Halloween, die Weihnachtszeit und Silvester findest du hier.
Besondere Themen
Und natürlich gibt es da auch ein paar besondere Themen, die sich nicht so recht in die übrigen Kategorien einordnen lassen. Ein besonderer Platz gebührt in jedem Fall den Hülsenfrüchten. Wieso, erfährst du auf der Seite Hülsenfrüchte. Bald folgt hier vielleicht auch eine Seite mit Rezepten für das Baby, eine mit Rezepten, die auch Kinder lieben, eine mit schnellen Rezepten für die Feierabendküche und eine mit einfachen Rezepten ohne großen Abwasch für die Wohnmobilküche auf Reisen – mal sehen. 😀
Letzte Beiträge
Lebkuchenschnitten
Wie klingt Lebkuchen überzogen mit Marmelade, Buttercreme und Schokolade für dich? Wir waren auch überrascht, als wir im Herbst 2019 auf dem Heimweg von Schweden nach Deutschland über Dänemark einen Zwischenstopp in Christiansfeld einlegten – einer dänischen Kleinstadt, die für ihre Lebkuchen berühmt ist. Das Städtchen mit seinen kleinen Backsteinhäuschen an sich ist schon sehenswert,„Lebkuchenschnitten“ weiterlesen
Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse
Ein Flammkuchen wie aus dem Elsass – mit Schinken und Zwiebeln und dazu ein Glas Elsässer Gewürztraminer – ist himmlisch, doch es gibt noch so viele andere Möglichkeiten, das gute Stück zu belegen. Ganz saisonal sind momentan Birnen, die sich richtig gelagert viele Wochen frisch halten und neben Äpfeln damit wohl das Obst im Winter„Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse“ weiterlesen
Rum-Gugelhupf
Ausgefallene Torten, aufwendig dekorierte Cakepops oder eine selbstgemachte Ganache – in der Küche gibt es so einiges, das viel Zeit, Kreativität und etwas Geschick erfordert. Dabei sind manchmal die einfachsten Backwaren jene, die am besten schmecken. Ein echter Klassiker ist der Gugelhupf, dem hier eine Geheimzutat – brauner Rum – beigemischt wird. Dabei kannst du„Rum-Gugelhupf“ weiterlesen
Black Bean Chili
Heute gibt es ein Chili. Dabei denken wir oft an das beliebte Chili con Carne, das sich inzwischen in den meisten Küchen etabliert hat. Es gibt aber noch viele andere Möglichkeiten, ein Chili zuzubereiten. Mein Black Bean Chili ist die spätherbstliche Variante des Klassikers mit schwarzen Bohnen und Kürbis. Das schmeckt besonders an den grauen„Black Bean Chili“ weiterlesen
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