Saisonale Küche
In meiner Abteilung für saisonale Küche findest du saisonale Rezepte. Dadurch gibt es über das Jahr mehr Abwechslung auf deinem Speiseplan und du schonst auch noch die Umwelt ein wenig, wenn du hauptsächlich Obst und Gemüse verarbeitest, das frisch in deiner Region geerntet werden kann oder vielleicht sogar in deinem Garten wächst. Für eine bessere Übersicht habe ich dir die Rezepte erst einmal grob in die vier Jahreszeiten unterteilt. Klicke auf eine und du erhältst Rezepte für jeden Monat dieser Jahreszeit! 🙂
Festliche Küche
Was wäre das Jahr ohne all die schönen Feiertage und besonderen Zeiten? Natürlich kochen wir da auch etwas Besonderes. Ideen und Rezepte für Karneval, Valentinstag, Ostern, Halloween, die Weihnachtszeit und Silvester findest du hier.
Besondere Themen
Und natürlich gibt es da auch ein paar besondere Themen, die sich nicht so recht in die übrigen Kategorien einordnen lassen. Ein besonderer Platz gebührt in jedem Fall den Hülsenfrüchten. Wieso, erfährst du auf der Seite Hülsenfrüchte. Bald folgt hier vielleicht auch eine Seite mit Rezepten für das Baby, eine mit Rezepten, die auch Kinder lieben, eine mit schnellen Rezepten für die Feierabendküche und eine mit einfachen Rezepten ohne großen Abwasch für die Wohnmobilküche auf Reisen – mal sehen. 😀
Letzte Beiträge
Wirsingrouladen
Kohlrouladen gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen. Meine liebste sind definitiv Wirsingrouladen, denn der Wirsing hat einen würzigen Eigengeschmack. Außerdem hat er gerade Saison, wodurch er momentan öfter bei mir auf dem Teller landet. Erstaunlich ist für mich, dass die meisten Wirsingrouladen wirklich gern essen, sie aber nie selbst zubereiten. Dabei ist das gar nicht„Wirsingrouladen“ weiterlesen
Haselnusskuchen
Als ich noch ein Kind war, gab es bei uns die Tradition, dass unsere Mutter uns zum Geburtstag einen kleinen Haselnusskuchen in Herzform buk. Er war mit Schokolade bestrichen, mit Zuckerdekor geschmückt und richtig schön saftig. Das Besondere war, dass es ihn nicht erst zu Kaffee und Kuchen am Nachmittag gab, sondern gleich morgens zum„Haselnusskuchen“ weiterlesen
Orientalischer Schmortopf mit Aubergine und Kichererbsen
Typisch für die orientalische Küche ist ihre Vielzahl an Schmorgerichten. Diese werden meist in der Tajine – einem Tontopf mit Abzug – zubereitet. Dabei gibt es hunderte Möglichkeiten, sie zu bestücken, wodurch sich ganz leicht immer wieder etwas Neues probieren lässt. Besonders Gemüse findet sich in allen möglichen Konstellationen in der Tajine. Für etwas mehr„Orientalischer Schmortopf mit Aubergine und Kichererbsen“ weiterlesen
Zimt-Zwetschgen-Steuselkuchen
Schon zu Beginn des Sommers freue ich mich meistens auf die Früchte des Spätsommers. Dazu gehören auch die süßen Zwetschgen, die ich früher als Kind überhaupt nicht mochte, inzwischen aber sehr gern habe. Aus ihnen lässt sich vom Mus bis zum Aufgesetzten so einiges machen. Eine tolle Kombination sind Zimt und Zwetschgen und das nicht„Zimt-Zwetschgen-Steuselkuchen“ weiterlesen
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